Търсене за: трапезата

Богатите трапези, които българите традиционно правят по време на празници, могат да доведат до поява на остър панкреатит. Това каза за БТА д-р Виктор Даков от Отделението по гастроентерология към болница "Лозенец". "Всички храни са позволени, но в умерени количества", каза още лекарят и припомни, че спазвалите Великденските пости, трябва да бъдат особено внимателни при консумиране на храни от ж...

След края на коледните празници и отрупаните трапези по време на поредицата от именни дни в началото на новата година, идва време за подготовката на следващия голям християнски празник - Великден. Тя започва с един важен ритуал, чрез който е добре да се простим със старите си грешки и да започнем начисто. В традиционния български календар имаме специално отреден ден за този обред и той носи име...

Рибната борса във Варна се превърна в едно от най-оживените места за търговия в навечерието на Никулден. Заради инфлацията обаче рибата ще излезе по-солена за трапезата ни. На щандовете изобилстват рибни деликатеси за всеки вкус. Традиционният за никулденската трапеза шаран се продава за 10 лева на килограм или с 2 лева повече от миналата година. С толкова горе-долу са поскъпнали и останалит...

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява цените на хранителните стоки на едро в България, се покачи тази седмица с 0,6 на сто до 2,179 пункта. Продължава постепенното, но трайно повишение на индекса през последните няколко месеца - вече с над 7 процента. На годишна база ИТЦ е нараснал с над 32 процента. Базовото ниво на ИТЦ - 1,000 пункта - е от 2005 г. Оранжерийните домати тази ...

На 14 октомври според народните вярвания се посреща Зимния Петковден. На този ден се почита паметта на света Петка Търновска и в нейна чест се приготвя специален обреден хляб. В народните вярвания Света Петка се приема като покровителка на семейството, дома, раждането и децата, заради което се приготвят специални курбани и пити. Една от ...

Общо 131 лева са необходими за закупуване на 35 основни хранителни продукти, които слагаме редовно на трапезата си. Това изчисли „Телеграф“ на база данни за цените на храните на едро към 10 юни тази година, публикувани на страницата на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. За сравнение миналата година за покупката на същите продукти са стигали около 100 лева. Това показва,...

Общо 10 килограма или около 12 хляба изяде инфлацията през последната година. Това става ясно от данни на Националния статистически институт за доходите и разходите на домакинствата у нас, както и средните цени на хранителните продукти. Последното изследване на статистиката за доходите на българите е за четвъртото тримесечие на 2021 година и според тях общият доход за периода е 2037 лева, което...

Евтини яйца от Полша със съмнително качество и охладено агнешко от Македония ще залеят пазара у нас преди Великден, предупредиха българските производители. Ще има ли достатъчно родни храни за празничната трапеза и колко ще струва великденското пазаруване - това се питат българите. В момента за килограм живо тегло агнешко върви между 6 и 8 лв. - т.е. с 15 % повече от миналата година. В магаз...

Българите днес ядат много по-малко хляб отколкото преди 10 години, но слагат на трапезата си повече свинско месо, плодове и зеленчуци. Това показват данни на Националния статистически институт за потреблението на храни и напитки от домакинствата през последното десетилетие. През 2010 г. сме изяли средно по 108 килограма хляб, а миналата година вече това количество е било почти 30 кила по-м...

По-скъпа ще бъде трапезата за Бъдни вечер спрямо миналата година. Основните постни храни сериозно са поскъпнали, показват данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържища за цените на едро, съобщи „Труд“. Бобът, който е едно от най-традиционните ястия за Бъдни вечер, струва средно 3,72 лв. за кг. на едро, което е с 8,5% повече от миналата година по това време. Зелето пък е с...

На 5 декември българската православна църква чества празника св. Сава. В народните представи св. Сава е жена - светица, сестра на Варвара и Никола, покровителка на чумата, макар че в отделни райони на страната честват празника като на светец - мъж, покровител на вълците (вълчи пастир). Обредните практики на св. Сава са сходни като тези за св. Варвара, защото двете сестри подготвят всичко...

Трапезата за Великден тази година ще ни струва по-скъпо спрямо миналата, показват данните на Системата за агропазарна информация – САПИ, цитирани от „Труд“. За 4-членно семейство ще са нужни около 102 лева, за да посрещнат празника подобаващо. През миналата година сумата е била с 5 лева по-малка. Във великденската кошница влизат – агнешко месо, козунак, яйца, безал...

Скумрията е най-търсената риба около Никулден и измества шарана на трапезата. Това показа извънредната проверка на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). За „Монитор“ търговци споделиха, че останалите най-купувани риби от българските потребители са ципурата и лавракът, които обаче са доста по-скъпи от най-популярните. "Най-честите "грешки" на търговците са продажба...

Скумрията е най-търсената риба около Никулден и измества шарана на трапезата. Това показа извънредната проверка на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), проведена на Женския пазар в столицата в присъствието на медии, пише Монитор. Най-честите "грешки" на търговците са продажбата в нерегистриран обект, неправилното съхранение на продукта и необявяване дали е била замразена и...

Чували сме как през пролетта трябва да ядем характерните за сезона листни зеленчуци, а през лятото да наблягаме на сезонните плодове, слънчевите домати, краставиците, пипер и т.н. Точно защото са сезонни и вероятността да попаднем на "истински" продукти, а не на пълни с пестициди, е много по-голяма. Но това важи не само за пролетните и летните зеленчуци и плодове, а и за есенните. Отново тря...

Дори сливите, които се продават, идват от съседката ни. Цената им е по-висока от родното производство – 70 стотинки за килограм на едро при 60 ст. за българските, пише „Труд“. Гроздето и дините също са внос, предимно от Гърция. Чуждите дини дори са по-евтини от нашите – предлагат ги между 10 и 30 ст. за килограм, докато българските и турските вървят по 40 ст. на кг на ед...

В неделя отбелязваме Сирни заговезни . Този ден в народния календар е известен и като „Прошка“.  Семейството се събира на празнична вечеря , на която всеки иска прошка от другия за грешките или обидите през годината. После всички взаимно се помиряват и се прегръщат. Младите целуват ръка на възрастните си родители, на дядо и баба. На масата задължително ...

На 1 април 2018 година (неделя) отбелязваме Цветница. Този голям християнски празник е от т. нар. подвижни празници, не е на конкретна дата, а се пада винаги в неделята след Лазаровден, една седмица преди Великден и е един от най-хубавите пролетни празници. Посветен е на тържественото посрещане на Иисус Христос в Йерусалим с маслинови и лаврови клонки. Затова на този ден всички отиват на п...

На 1 април 2018 година (неделя) отбелязваме Цветница. Този голям християнски празник е от т. нар. подвижни празници, не е на конкретна дата, а се пада винаги в неделята след Лазаровден, една седмица преди Великден и е един от най-хубавите пролетни празници. Посветен е на тържественото посрещане на Иисус Христос в Йерусалим с маслинови и лаврови клонки. Затова на този ден всички отиват на пра...

Бъдни вечер е един от най-светлите християнски празници. Наричат го още Суха Коледа, Малка Коледа, Кадена вечер или Божич. Това каза Аделина Стефанова, уредник в Благоевградската църква. Тя уточни, че според библейското предание тогава започват родилните мъки на Дева Мария. "Тази вечер е начало на празненството, възславящо Христовото рождение. Цялото семейство се събира днес. На празничната тра...

Никулден може и без шаран, но е важно да се почете традицията и да има риба за празника. Такова е мнението на българина преди празника. Разбира се има и такива, за които шаранът неизменно трябва да е част от никулденската трапеза. Вярванията нареждат Свети Николай като патрон на рибарите - господар на целия подводен свят. Вярва се, че шаранът се приготвя като жертва в чест на светеца. Разказв...

Според православния календар, на 2 февруари е Сретение Господне. Това е един от четирите празника, посветени на Божията майка. 40 дни след раждането на Исус Христос света Дева Мария занесла своя Младенец в Йерусалимския храм според Мойсеевия закон, който заповядвал всяко първородно от мъжки пол да бъде посвещавано или представяно пред Бога. Според народния календар, Петльовден е посветен на дец...

На 5 декември българската православна църква чества празника Свети Сава. В народните представи, Свети Сава е жена - светица, сестра на Варвара и Никола, покровителка на чумата, макар че в отделни райони на страната честват празника като на светец - мъж, покровител на вълците (вълчи пастир). Обредните практики на Св. Сава са сходни като тези за Св. Варвара, защото двете сестри подготвят всичк...

Тиквата е една от най-полезните храни и трябва да е постоянно на трапезата ни. Тя е диетична, помага на очите, сърцето и кожата, съдържа много антиоксиданти и витамини, повишава настроението. Тиквата съдържа малко калории, а вкусът й е отличен. Тя е много засищаща, защото съдържа много фибри и затова е отлична за всички, спазващи диета. Тъй като е богата на бета-каротин, които се преобразува...

Никулден може и без шаран, но е важно да се почете традицията и да има риба за празника. Такова е мнението на българина преди празника. Разбира се има и такива, за които шаранът неизменно трябва да е част от никулденската трапеза. Вярванията нареждат Свети Николай като патрон на рибарите - господар на целия подводен свят. Вярва се, че шаранът се приготвя като жертва в чест на светеца. Разказва ...

84 на сто от месото и месните продукти, които слагаме на трапезата си, са вносни, а 77 на сто от плодовете и зеленчуците също идват от странство. Това съобщи вчера Лукан Луканов, председател на съюз „Произведено в България”, по време на дискусия за родното производство, в която взе участие и министърът на земеделието Десислава Танева. При облеклата 85% от предлаганите на пазара не с...