Учени: Пържените зеленчуци са по-полезни от варените
23 Януари 2016 | 09:20
Източник: Thinkstock/Guliver
Пържените и задушени в студенопресован зехтин зеленчуци са по-полезни от варените, защото така се увеличават антиоксидантите в тях, показва ново изследване на испански учени, цитирано от в. "Дейли мейл",.
Зехтинът запазва и увеличава фенолите при пърженето. Това са химикали със защитни свойства, които предпазват от хронични болести, дори от рак и диабет. ...