Вино и здраве: Вино със зеолит повишава имунитета, с бял трън понижава холестерола

Българска изба е единствената в света, която е патентовала технологията за направа на вино със зеолит. Според медицински изследвания, при продължителна употреба, минералът повишава имунитета, пречиства организма, като извежда натрупаните тежки материали от телата ни, пречиства жлъчката и бъбреците от песъчинки, намалява симптомите на алергии, подпомага детоксикацията на черния дроб, отстранява свободните радикали от тялото и въобще прави чудеса със здравето ни. 

Добавен във виното зеолитът освен, че помага за повишаване на ползите от всяка чаша вино, избистря питието и прави цвета му по-искрящ. Зеолит се добавя под формата на прах, след като е преминала алкохолната ферментация на виното. Той трябва да престои минимум 3-4 месеца заедно с виното, преди то да бъде бутилирано, за да дада нужния ефект. В същото време се използва и като насипани камъчета на лозовите масиви, защото подпомага и задържането на влагата в растенията. Това обясни собственикът на винарската изба, патентовала технологията Наталия Гаджева по време на дегустация, организирана като част от Международния ден на българския винен сорт мавруд, който ще се празнува с различни инициативи по целия свят всяка година на 26-ти октомври. 

В момента във винарското имение експерементират и с добавяне на изсушени растения от бял трън във виното. Освен, че ще обогати вкуса и ароматите на крайния продукт, белият трън е известен и с това, че понижава холестерола и подпомага по-бързото възстановяване след бронхити и пневмонии. 

Именно здравословните ползи от виното са един от маркетинговите похвати, които могат да бъдат използвани за налагане на типично български местни сортове, категорични са експертите. Маврудът, който е във фокуса на винените събития през тази седмица, е известен с това, че съдържа големи количества ресвератрол, който е мощен антиоксидант и забавя стареенето на организма. Както е и богат на мелатонин, който е използван дори в протокола на лечение на COVID-19. 

Сред другите тенденции на винения пазар е все повече да се търсят чисти местни сортове както от българските потребители, така и от чуждите туристи. Все повече клиенти избират вина с изчистен и лек вукс и по-ясно изразени сортови особености в аромата и вкуса, които не са отлежали в бъчви, обясниха специалистите.