Учени разгадаха тайната на дупките в швейцарското сирене
30 Май 2015 | 08:07
Екип от швейцарски изследователи е открил истинската причина за образуването на дупки в швейцарското сирене, пише Popular Science. Тя няма нищо общо с мишките, но вероятно малки частици сено изпълняват една от главните роли.Прословутите дупки в швейцарските сирена, каквото е „Ементал“, са научна загадка от едно столетие. Експертите отдавна са разбрали, че дупките се образуват, когато б...