Търсене за: салами

Соеви гранули, колагенов протеин от свински кожи или говежди кости, алгинатна смес вместо сланина, овкусители и нитратна смес – това са съставките на голяма част от саламите, надениците и кренвиршите у нас. Ако има месо, то е от остатъци върху животински кости, които се изстъргват от специална машина. Заедно с тях се изстъргват жили и хрущяли и дори парчета кости, които също могат да проп...

Преработеното месо усилва симптомите на астмата, се казва в изследване, публикувано в списание Thorax. В саламите, кренвиршите и шунката се съдържа консервантът нитрит, който е вреден за дихателните пътища. Консумацията на преработено месо 4 пъти седмично задълбочава симптомите на астма: затруднено дишане и тежест в гърдите. В същото време други експерти заявяват, че тази връзка не е доказана и...

Съвсем наскоро в гастроном в центъра на едно от горнооряховските села търговец обявил промоция – сирене за 4,20 лв. килото. Продуктът бил предварително разтеглен в опаковки, на които нямало етикет, указващ производител и срок на годност. Про­давачът обяснявал на бабите, че това е натурално сирене, произведено от известна търновска фирма, а е толкова евтино, защото е пуснато на лятна пром...