Шаран, бял амур и толстолоб, уловени тази сутрин в рибарника край Благоевград, поеха към пазара на едро и дребно

Шаран, бял амур и толстолоб, уловени тази сутрин в рибарника край Благоевград, поеха към пазара на едро и дребно. Уловът на риба три дни преди Никулден започна рано тази сутрин в рибарника край благоевградския кв. Струмско, съобщава репортер на Pirinsko.com.

Тази сутрин още в 7 часа в стопанството търговците на едро от региона чакаха да купят първата за деня риба. Работниците на сем. Николови, нагазиха във водоема, напътствани от съпруга на Лидия - Николай, който също теглеше мрежата. След като я опънаха по границите на водоема, започна събирането й. Когато мрежата бе придърпана, водата завря от мятащата се риба.

Стотици килограми шаран, толстолоб и бял амур заминаха за магазините в Разлог, Банско, Гоце Делчев, Рила и Областния град. Първите количества бяха доставени за най-нетърпеливите купувачи на дребно, наредили се на опашка рано-рано пред администрацията на рибарника.

Цената на шарана за Никулден няма промяна нито на едро нито на дребно. Цените са като миналогодишните на дребно се продава за 5,50 лева за килограм, а на едро е 4,50 лева за килограм. Толстолобът на едро е по-евтин в сравнение с 2015 година. Той струва само 2,50 лева за килограм. На дребно е с лев повече – 3,50 лева за килограм. Бял амур на едро е 5 лева за килограм, а на дребно – 6 лева за килограм.

От рибарника до тигана обаче шаранът ще поскъпне с поне 2 лева. В магазините ще върви от 6 до 8 лева за килограм за празника.

 „Принудени сме да не пипаме цената, защото потреблението е свито. Пазарът определя цената. Много хора нямат пари да сложат на трапезата си риба дори на Никулден. Доста търговци на жива риба в София фалираха през последните години. Затова целта ни е да продаваме евтино, за да реализираме продукцията си на пазара“, заяви Лидия Николова, която стопанисва благоевградския рибарник заедно със съпруга си вече 36 години.

Те ще се опитат да пласират цялата риба, тъй като остане ли им шаран, то той ще загуби близо 20% от теглото си през зимата.

Според нея тук се предлага най-екологично чистата риба в района, която е толкова вкусна, че търговците продавали такава с друг произход, обявявайки, че е от Благоевград.

"Шаранът и другата сладководна риба на трапезата за празника носи берекет в къщата. И тази година за Никулден пазарът е много свит, едва ли ще продам цялото си количество, явно народът е обеднял, купува по една скумрия, колкото да спази традицията. А това е много лошо, защото за Никулден си се яде шаран”, подчерта Николова.

„Готови сме да приключим с тази наша дейност, не се издържа. Никаква помощ няма в нашия сектор, изключение са няколко избрани. Това не е бизнес, а работа – тежка и неблагодарна. Преливаме от пусто в празно, уморихме се да се борим с бюрокрацията в държавата”, каза още Лидия Николова, собственик на рибарника край Благоевград.