Салати с авокадо, от които ще си оближете пръстите

Авокадото все повече се налага като продукт в менюто на българина. Именно поради тази причина днес сме ви подготвили 3 изключително апетитни рецепти за салати с авокадо. 

1. Със скариди и варено яйце

Освен скумрия или риба тон, има и други продукти от морето, с които можем да си направим вкусни салати. Перфектен пример са скаридите, които също се комбинират много добре с авокадо.

Консумацията на тези храни ви позволява да си набавите добро количество протеини, минерали, омега-3 мастни киселини и витамини от група В.

Необходими съставки:

• 1 бр. авокадо
• шепа пресни листа от спанак
• 200 грама варени скариди
• 3 яйца
• 4 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Първата стъпка за направата на тази салата е да подготвите скаридите, ако сте ги купили сурови. За да направите това, трябва да ги сварите в подсолена вода за 5 минути.
2. След това ги слагате в купа с лед, обелвате ги и ги оставяте настрана. 
3. През това време сварявате яйцата, обелвате ги и ги нарязвате на четвъртинки. 
4. Отстранявате обвивката и костилката от авокадото и правите резени или квадратчета.
5. Смесете съставките на салатата в голяма купа и накрая подправете на вкус.

2. С бурата и домат

Това, което ни харесва най-много в тази рецепта, е че се приготвя само за няколко минути. Може да бъде страхотен вариант като предястие през горещите летни дни.

Освен това комбинацията от бурата, домат и авокадо е толкова вкусна, че може да се използва и върху препечен хляб за приготвянето на невероятен сандвич за закуска.

Необходими съставки:

• 4 големи узрели домата
• 500 грама сирене бурата (ако не намерите, може да използвате моцарела)
• 2 бр. авокадо
• шепа листа от рукола
• пресен босилек
• сол и черен пипер
• 4 супени лъжици екстра върджин зехтин

Начин на приготвяне: 

1. Обелете авокадото и го нарежете на филийки. 
2. След това измийте и нарежете доматите на четвъртинки.
3. Вземете купа за салата. Поставете руколата, доматите и авокадото. Подправете на вкус и накрая добавете цялото сирене бурата.
4. Украсете с няколко листа пресен босилек.

3. Със синьо сирене, ябълка и орехи

В тази салата от авокадо и ябълка предлагаме два плода с голям контраст откъм текстури. Кремообразно и хрупкаво в същото време. Идеално ястие за всяко време на годината.

Необходими съставки:

• 2 бр. авокадо
• 1 ябълка
• 150 грама синьо сирене
• маруля
• 2 шепи ядки
• 6 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица мед
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Започнете с измиване и подсушаване на листата от марулята, след което ги накъсайте с ръце.
2. Измийте, обелете и нарежете ябълката и направете същото с авокадото. Можете да нарежете на кубчета или филийки, както ви харесва.
3. Поставете тези 3 съставки в купа за салати и добавете нарязаното на кубчета сирене и ядките.
4. Смесете съставките за дресинга и подправете в последния момент. Медът подсилва сладко-соления контраст на ябълката и сиренето. 

Както виждате вариантите за салати с авокадо могат да бъдат много интересни и разнообразни. Не се страхувайте да експериментирате и да измисляте свои собствени интерпретации.