Козунакът да е с до 4 дни годност, не 8 месеца

Потребителят трябва да внимава за покупката на козунак с годност 8-10 месеца, който едва ли е най-добрият продукт. Съветвам българите да купуват пресен козунак, дори и с по-ниско качество (без стафиди или други добавки), но да е годен 3-4 дни – както е нормално за този тип продукт. Това каза пред Kmeta.bg Владимир Иванов от Държавната комисия по стокови борси и тържища по повод традиционните продукти на трапезата за предстоящите Великденски празници.

Какво съветва специалистът да направим, за да избегнем риска да попаднем на опасни за здравето великденски стоки?

“Гражданите трябва да следват следните правила – да купуват яйца, които са маркирани и от магазини с добра хигиена и в рамките на закона. Да не купуват яйца от улицата, от непроверени места и хора. Тогава няма никаква опасност”, обясни той и допълни, че практиката да се внасят чужди яйца и да се премаркират като български са сведени до минимум. Яйца се внасят предимно за преработка и вкарване в производство, не за директна продажба. Произвеждаме яйца с много високо качество, напълно достатъчно, за да задоволят нашия пазар. В същото време и изнасяме. Боите за яйца също трябва да се взимат от проверени източници, да се гледат етикетите и цената. Тези, които са опасни за здравето обикновено са и доста по-евтини, уточнява Иванов.

По думите му се радваме на стабилна цена на яйцата в продължение на 8-9 години, която се върти между 18-20 стотинки на едро.

Появи се информация в редица медии, че търговци у нас предлагат Коледен козунак от Западна Европа за Великден. За какъв точно вид козунак става въпрос? До колко е редно и безопасно това?

Това, което наричаме Коледен козунак е всъщност сладко тестено изделие от Италия, наречено “панетоне”. Според председателя на Комисията всички продукти, които са в срок на годност и са допуснати до продажба може да се купуват. “Въпреки всичко потребителят трябва да внимава за покупката на такъв козунак с годност 8-10 месеца, който едва ли е най-добрият продукт. Съветвам българите да купуват пресен козунак, дори и с по-ниско качество (без стафиди или други добавки), но да е годен 3-4 дни – както е нормално за този тип продукт”, призовава той.

Козунакът на пазара варира от 2 лева за 400 грама и стига до 7-8 лева, в зависимост от качеството и вложените ресурси.

Наближава и Гергьовден, а с него и завишено търсене на агнешко месо. През последните 7-8 години имаме много слаба промяна на агнешкото (по-малко от 5%, ако сравняваме с 2014 година в посока нагоре). Българското агнешко месо е със син печат, имаме високо производство, посочва Иванов.

Каква е стойността на потребителска кошница за Великден?

“Тя се състои от 28 основни продукти – млечни, варива, месата, сезонните плодове и зеленчуци – ако закупим по единично от всеки един продукт – през миналата година сме имали стойност 84 лева по същото време, към момента е 80 лева. Въпреки това имаме с 10 лева по-скъпа кошница за последните години”, обясни експертът.

Ако на трапезата сложим средно базистно качество козунак и добавим олио ще заплатим малко по-скъпо (в следствие на лошата реколта на слънчогледа). Ако се ползва друг тип мазнина ще заплатим точно толкова миналата година. Ако консумирате свинско със зелена салата – ще е по-евтино спрямо миналата година”, смята той. За яйца и агнешко ще платим колкото миналата година.

По думите на Владимир Иванов, ако отидем в един от водещите хипермаркети у нас ще можем да вземем яйца по 18 стотинки, но с немски произход. “Призовавам да купуваме българското и да помогнем на нашите производители. Нека има български продукти на Великденската трапеза”, заяви председателят на Комисията по стокови борси и тържища.