Колко ще струва агнешкото за този Великден
Традицията повелява на Великден да похапнем агнешко. Всяка година обаче българските потребители се питат дали ще могат да си позволят да спазят тази традиция.
По 6 лв. за килограм живо тегло
ще трябва да дадем, ако искаме на Великденската трапеза да сложим свежо агнешко месо. Оказва се, че заради по-малкия брой агнета – 600-700 хил. и поради голямото търсене цената на месото се е покачила още от сега.
„Ако миналата година фермерите са ни предлагали агнешко на цени между 4 и 4,50 лв./кг, то в момента килограм струва 5-5,50 лв., като до Великден цената ще скочи на 6-7 лв“, заяви пред в. „Монитор“ бившият председател на Националната овцевъдна асоциация Бисер Чилингиров.
Очаква се цените в магазините да варират между 11 и 16 лв. за килограм.
По думите на овцевъда търговците нарочно завишават цените до такава степен, което не е правилно. Според него, ако от фермата агнето излиза на 5-6 лв., то нормалната цена на пазара трябва да е 12-13 лв.
Чилингиров уточни още, че и тази година месото за празника няма да е на 100% българско, а отново ще се предлага внос от Нова Зеландия, Австралия и Румъния.
Няма как обаче по цената да разпознаем кое месо е българско и кое – от чужбина.
Румънските агнета може и да струват по-малко от българските, но в магазините се продават на същата цена.
Има начин обаче да разпознаем дали едно месо е било замразено и след това размразено, за да бъде поставено на витрината в магазина. Ако е било замразявано, като се натисне, остава вдлъбнатина, както при мекото на хляба. Прясното е сухо и има бяла корица, а при натиск е еластично и възвръща формата, споделят експерти.