9 храни, които задължително трябва да ядем през януари

Въпреки факта, че можем да купуваме зеленчуци и плодове по всяко време на годината, всички те имат свой собствен узряващ сезон. Това е времето, когато концентрацията на хранителни вещества в тях достига максимум.

През зимата на тези продукти трябва да се обръщат повече внимание, защото през този период особено се нуждаем от полезни микроелементи и витамини. 

Храните, узряващи през зимните месеци, са важни компоненти на диетата, благодарение на които можем да оцелеем през сезона без да загубим защитните си сили и да започнем новата си година здрави и енергични.

Мандарини
Зимата е най-прекрасното време за тези сладки плодове, богати на витамин С. 

Кестени
Кестените са роднини на ядките, богати на растителни протеини и добри мазнини. Най-вкусни са печени. В резултат на това третиране кестените стават сладки и нежни. Когато купувате кестени, трябва да обърнете внимание да не са прекалено сухи. В сурова форма те трябва да имат плътно, леко влажно месесто ядро.

Броколи
Много кръстоцветни узряват точно през зимата. Броколите и брюкселското зеле до декември достигат до най-добрата си форма и са богати на протеини, желязо и цинк. 

Нар
Тези плодове не само имат по-изискан вкус, но и са пълни с живителните сокове, както и с огромни количества антиоксиданти, калий и витамин С.

Тиквички
Тиквичките, отглеждани в изкуствени условия, се развиват късно през есента. По това време те имат най-изразен вкус, който позволява кулинарни експерименти. Зимната тиква е наситена с калий и може да се нарече суперхрана благодарение на балансираното съдържание на всички вещества, необходими на хората. 

Авокадо
Авокадото трябва да се консумира целогодишно, но през зимата особено се нуждаем от повишено съдържание на здравословни мазнини. Зимната диета трябва да вземе предвид тази нужда и да я удоволетвори.

Боб
Минерали, протеини и устойчиво нишесте - това са основните елементи съставляващи боба. През зимата най-много се нуждаем от хранително гориво, което ще ни помогне да не замръзнем и да осигурим на тялото набор от необходими добавки.

Лук
Разнообразието от лук през различните сезони може да има коренно различни вкусове. Зимата лука е особено полезен като мощна витамина бомба.

Ряпа
Ряпата узрява доста късно, като е усвоила най-полезните сокове на земята. Витамин С и влакната в ряпата напомнят на тези в зелето или морковите. Ряпа, приготвена правилно, може напълно да реши проблема със зимната авитаминоза./

/Zdrave.to