В сезона на туршиите! Зелето хит на пазара в Благоевград, цената му удари 70 ст. за килограм

В сезона на последните приготовления на туршиите много домакини обиколиха зеленчуковото тържище в Благоевград в търсене на подходящо зеле, за да отметнат в списъка си като „готово” и киселия му вариант, видя репортер на Pirinsko.com.

Това, което направи силно впечатление на екипът ни, докато се разхождаше из кооперативния пазар в областния град бе, че много млади хора не смятат за демоде традицията на домашното консервиране. 

Напротив, предпочитат да затварят буркани и през зимата, за  да са сигурни какво точно слагат на трапезата.

За зелето, което е сред най-търсените зеленчуци по това време,се  оказа, че всъщност си е цял майсторлък да избереш подходящото.

Пазарът е пълен със зеле, но част от него е внос. То се и търгува по-евтино от българското-за близо 50 ст. на килограм.

Макар и по-евтино вносното обаче не е много подходящо за наклаждане. Зелето отвън е по-твърдо и стегнато, не може да ферментира, така както българинът е свикнал да го консумира, казват познавачите.

Затова съветът им е да се търси българското зеле. То е по-изпръхнало , по-бяло на вид. Цената му обаче е и по-висока от вносното –с около 20 стотинки отгоре, което прави цената му с 10 ст- повече от миналата година.

Кочаните праз, които пак по традиция много от хората заравят в пръст в тенекия и по този начин си осигуряват българското производство да им е в чиниите и през зимата в свеж вид, е другият най-купуван продукт днес, посочиха търговците.

Есенното изобилие и разнообразие от плодове и зеленчуци за всеки вкус обаче е на всяка маса.